3月26日，农历二月初八下午两点30分，忙了大半天玉米苗下地移栽的村民，聚集在重庆市丰都县保合镇马家场村六组代树华家的梨橙园子里，围着一株渐次开花发芽、枝叶繁茂的十年老树，听着特邀技术人员对它的“评头论足”：“看似花多，但无效花多，这要争夺果子的营养，影响个头大小与重量”“只要21片左右的叶子就能支撑一颗果子”“你们的果子是不是普遍个头小？”“问题出在修剪不到位”“需要抓紧‘带花修剪’”。说话者是来自重庆秀山土家族苗族自治县的白天富和周道亮，两人是秀山柑橘产业的种植高手，周道亮因为把“耙耙柑”卖到迪拜、创下68元/公斤的天价而声名鹊起，从有35年打工经历的农民工到新农人的周道亮，对果园精细化、绿色化管理有独到认识；白天富是周道亮的师傅，教师出身，不喝酒不喝茶，痴迷于柑橘，既有理论思考，也有实践经验，进园能操作，课堂能教学，号称秀山柑橘产业“总教头”。
把这对黄金组合请起来，是我校派驻马家场村第一书记姚茂华博士精心组织的。
保合梨橙，因果实形状似梨而得名。但是，近年来，梨橙产业增产不增收，去年梨橙价格一度跌至1元/公斤的历史新低。马家场五组75岁的罗半初，用半自动手推车把果子送到何家场社区收购点，需要步行往返30公里，可是，1200余斤的果子，换来不到500元的收入。因为见不到效益，果农不重视管护，于是陷入低水平管护-低品质产出-低价销售的循环。全镇13000亩的梨橙，是稳定脱贫户收入的一大来源，也是驻村工作队推动地方产业发展的一个着力点。经过深入调研，驻村工作队发现管护不科学、不到位是导致梨橙产量低、品相差的主要原因之一。同时，相较于春见、爱媛等柑橘品种，保合梨橙品种的口味、口感也已经滞后于市场要求。工作队认识到，现场进行传授先进的管护经验，把柑橘产业发展的新理念传播到一线，搞一次梨橙产业探讨活动很有必要。于是，经驻村工作队联系邀请，镇领导高位支持、各村居大力协助，一场果农、大户、农技人员参加的现场教学活动就开启了。
对于修剪，“上空下不空，外空内不空，西方向强剪，东方向弱剪，把下地枝、纵横枝、向上枝处理掉，形成立体而均衡的树形，就是要让阳光充分照射进来，这样才能打下光合作用的基础。下部的枝条比上部的枝条更接近根，能吸收到更多的营养，其果必然比上部和外围的大，这是内不空和下不空的道理。”白天富娓娓道来。“你们在玉米地、红薯地、蔬菜地种柑橘，柑橘下边的草不要随便除掉，这个并不影响生长，一般的小草并不吸收肥料，只要把类似蒲公英之类有长根的草除掉就可以了，有草可以保水分、维护生态系统。” “怎么和我们这里教的不一样啊”，我们遇到了“歪师傅”了，马家场五组的杨心荣在嘀咕。“我的修剪，刚好弄反了，中间剪得光秃秃”，老杨的邻居文守才忍不住叹息。
“你们是怎么施肥呢？”村民许压兰说，“果子卖不起价，我就没施肥。”代树华说：“我用的是农资店的柑橘专用复合肥。”白天富指着肥料包装袋，说：“氮、磷、钾比例为14%、16%、15%，明显磷肥比例高，氮肥比例低。”“是不是出现只长枝条不长果啊？”众人皆答“是。”“高比例的磷肥促进枝条生长，氮肥才能真正促进果子发育。春季施肥时配合使用一点尿素；夏季呢，则多用一点钾肥，高含量的钾可加速养分在果子内部运输，利于糖分形成，改善果子口感。农资店的肥料并不能对症，必须自己心中有数，不能被牵着鼻子走。”周道亮继续强调。
对于黄龙病、炭疽病、红蜘蛛等柑橘常见病虫害，两人说，这并不可怕，可防可治，有专门的药。药、肥可以一起打，不要分开。白天富、周道亮给大家手写了柑橘用药清单。树枝上的青苔，长期不清理，容易滋生病菌，形成病灶，不可小视呢，清园时一定要注意清理。许玉兰问：“我把牛粪堆在果树边，可以不？”白天富解释道：“没有进行发酵处理的牛粪，遇到雨水后，牛尿会渗透出来，很可能出现烧根现象，一定要对牛粪进行发酵处理。” “复合肥与有机肥搭配处理，是值得肯定的，就像人吃东西一样，不能只吃菜、不吃粮食，但要合理使用。”周道亮补充道。听完肥、药、菌施行要点后，大家对做好今年的管护有了新的认识。
“白老师，你觉得我们这个品种还有前途没有？”文守才的老伴在问。大家对种了十几年的梨橙品种没了底气，感觉即使提高产量，但是价格可能也上不去。白天富察觉到村民的忧虑，就叫老代把去年留存的果子拿点出来，让大家先尝一尝。“汁水多，但好像不怎么甜” “果小、皮硬”，大家七嘴八舌。“三月的梨橙，经历了大寒及低温的催化，糖分转化已彻底，应该是最好吃的时候，但是，吃下来，糖分明显不足，苦、涩、麻味道突出”，“要换品种，才能跟上市场”，周道亮态度鲜明、直截了当。白天富说：“尽管有七分管理因素，但也还有三分品种因素。 ”保合梨橙产业自1982年开始选育改良，但多年没有更新品种了。
如何满足消费者对柑橘口味的新需求，新品种的选择将决定“增量”的拓展空间。白天富拿出一沓照片，亮给大家。他说：“这是一个通过爱媛与春见品种进行杂交培育的新品种，果皮薄、果肉细嫩，口感清香爽口，含糖量可达15.55%。这个品种，刚进入市场，同时代表消费者的新需求，价格至少是梨橙的十倍以上。柑橘产业发展，不能故步自封，必须与时俱进啊。”来自何家场社区的老刘频频点头。他是保合镇柑橘产业的老把式、本土专家。
研讨会由此进入第二阶段：品种更新的嫁接实验示范。白天富拿出已经削好的芽头，为与会人员作腹接示范。这个嫁接技术，既不影响今年挂果，也能为明年生长出新枝条，届时再进行扩大嫁接，万一实验不成功，明年把枝条去掉就是了，比较稳妥。驻村工作队委托他购买了7斤枝条，要他把枝条嫁接技术原原本本向传授给果农。
白天富选择了园子中间的一棵果树进行修剪，并再次演示了修枝要点。此时，修剪后的梨橙枝干，清爽、挺立，十分精神。“大家注意看，我们选择的嫁接点，朝向东南西北不同方向，主要是避免长出枝条相互干扰影响。”这是第一个要点。“刀斜切入皮质层，在木质层之上的形成层中平推进行，要求粘木不伤木。嫁接膜包扎有三个要点，刀口、芽头、芽尾要压一下，不给嫁接膜留空隙，缠绕枝头时，不能有缝隙，总之，嫁接膜要领就是防止雨水侵入，以免产生病变和氧化”。第一棵果树嫁接结束后，白天富要老代来试一试，把今天的修枝与嫁接技术给实操一遍。
下午的太阳还有点辣。大家转到老代屋里，继续交流用药、用肥要求和选品方向，不知不觉，活动已经进行了两个半小时。会后，马家场村的刘维礼还拉着两人，热情地邀请他们明天去他家，进行示范性嫁接实验。对于本次活动，镇领导表示，教学内容十分精炼，针对性极强、实效性明显，现场要求迅速把这两位专家的建议进行整理，广泛宣传，要让全镇的果农尽快知晓，立马行动起来，把科学知识转化为生产力、产业效益、农民收益。
（来源：驻村第一书记 姚茂华 | 审核：向从武 | 编审：卢俊）
